Die beliebte Linsensorte aus Indien: Rote Linsen von Davert in Bio-Qualität. Köstlich in Brei, in Suppen oder exotischen Gerichten wie Curry.

Da die Bio-Linsen von Davert bereits geschält sind, brauchen sie nicht mehr eingeweicht werden. Im Kochprozess werden sie schnell weich und breiig, was sie perfekt für einen deftigen Linseneintopf oder als Beilage macht. In Indien dienen sie als Grundnahrungsmittel und werden beispielsweise als Dhal zubereitet, was schon den einen oder anderen Urlauber erfreut hat. Ihre typisch leuchtend rote Farbe erhalten sie durch die intensive Reinigung und Polierungs mit Sonnenblumenöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Außerdem liefern sie Ballaststoffe sowie pflanzliches Eiweiß und wichtige Mineralstoffe. Die Kochzeit beträgt lediglich 10-15 Minuten, womit sie im Handumdrehen zubereitet sind. Anschließend kann man sie für viele leckere Gerichte verwenden. Rote Linsen machen sich zum Beispiel auch super im Salat oder selbst in Pfannkuchen. Auch pürieren lassen sie sich super! Schnell zubereitet und trotzdem reich an Eiweiß einen leckere Alternative zu braunen Linsen.

In Indien sind die sämig-kochenden Linsen als “Dhal” (Linsensuppe) zubereitet ein Grundnahrungsmittel.

Grundrezept: 150g Rote Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit salzen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Davert GmbH

Ernährungsform: Vegan

Hinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Hinweise für Allergiker:

Spuren möglich: Gluten, Nuss, Sesam. Nicht in Produktion: Erdnuss, Lupine, Sellerie, Senf, Soja, Milch, Lactose

Zertifikate: BIO DE-ÖKO-001 – Türkische Landwirtschaft

Etikettensprache: Deutsch